Kathi kommt aus Deutschland, aber wohnt in Salzburg. Sie isst Kaiserschmarrn mit Vanillesauce, gemischt mit kleinen Stückchen Lebkuchen. Nicht so traditional, sehr süß aber sehr lecker. „Die Kombination passt sehr, sehr gut und schmeckt sehr weihnachtlich!“. Sie mag keine Rosinen, deswegen passt diese Variation gut. „Meinen Lieblingskaiserschmarrn gibt es auf der Kampenwand, ein Berg in Aschau. Ich hab da früher gearbeitet in einem Restaurant auf der Spitze des Bergs. Dort ist der Kaiserschmarrn mit Obst, in großen Stücken, sehr fluffig – der Beste.“ Kaiserschmarrn mit Obst klingt ein bisschen gesund… Das muss ich ausprobieren.
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Kathi comes from Germany but lives in Salzburg. She eats Kaiserschmarrn with vanilla sauce mixed with small pieces of Gingerbread. Not so traditional, very sweet, but so tasty „The combination is great and tastes very Christmassy!“. She dislikes raisins, so this variation suits her perfectly. „My favourite Kaiserschmarrn is on the Kampenwand, a mountain in Aschau. I used to work there in a restaurant on the peak of the mountain. Kaiserschmarrn here is with fruit, big peices, very fluffy – the best.“ Kaiserschmarrn with fruit sounds a bit healthy…I must try it out.
The Schmarrn Kaiserin 