Meet Anna, Judith and Isabella, all from Austria, studying History and English in Salzburg. They are eating ‘exotic, juicy and very Christmassy’ Gingerbread Apple Kaiserschmarrn.
Raisins? For Isabella a definite yes, for Judith “I like raisins, but honestly never in my Schmarrn”.
And who cooks the best Kaiserschmarrn in their opinion? “Grandma” of course says Anna. Isabella’s sister was working in a restaurant and naturally cooks a great Kaiserschmarrn. Judith laughs as she recalls her and a friends attempt at cooking the dessert, resulting in a burnt mess.
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Treffen Sie Anna, Judith und Isabella. Alle drei sind aus Österreich und studieren Geschichte und Englisch in Salzburg. Eine weitere Gemeinsamkeit: sie essen “exotischen, saftigen und sehr weihnachtlichen Lebkuchen-Apfelkaiserschmarrn”.
Rosinen? Für Isabella ein absolutes Muss! Aber Judith “Ich mag Rosinen, aber echt nicht in meinem Schmarrn”.
Und wer kocht den besten Kaiserschmarrn? “Oma!”, sagt Anna natürlich. Isabellas Schwester arbeitete in einem Restaurant und kocht natürlich einen tollen Schmarrn. Judith lacht und erinnert sich an die Zeit, in der sie und Freunde versuchten das Dessert zuzubereiten, was schlussendlich in einer “verbrannten Katastrophe” endete.
The Schmarrn Kaiserin 